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BON APPETIT

par
Anna Livebardon
Tiré de son livre De Tous Les Jours
© 1980 Anna Livebardon

 


Sur la route juste après Espère
Je vis tout-à-coup l'écriteau
« Boulangerie à Boissières »
Tournez à gauche, c'est en haut,
Ici bon pain comme autrefois
Et il est cuit au feu de bois.
Bien vite, nous nous y rendimes
Avons bien trouvé la boutique
Portes ouvertes, étagères pleines à craquer
De grosses tourtes blondes et dorées.
Madame, oh, oh, Madame la boulangère
Personne ne me répondait
Sur la place, pas un petit,
Pas une vieille, rien, personne,
Dans une ruelle j'entendis
Approchez, venez par ici.
Sur un banc de pierre tout jaune
Un vieux monsieur était assis.
Monsieur, je voudrais du pain bis
Personne à la boulangerie.
Ah vous n'êtes pas du pays ;
Servez-vous sur les étagères
Sur le comptoir, mettez le prix
Elle est dans son jardin, pardi !
Sitôt que son bon pain est cuit
Elle s'en va dedans ses terres.
Nous avons l'habitude ici ;
Servez-vous et bon appétit !

Boissières (Lot).
1961.

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